洞穴采矿又称为洞穴狩猎。洞穴采矿简而言之就是探索天然洞穴，寻找并开采矿脉的活动。这项活动非常刺激且有挑战性，往往会用掉您在游戏中的大部分时间。矿脉会在洞壁，地面和洞穴顶部显露出来。在更新1.2版本以后由于洞穴附近的矿产会被增加(参见版本记录)，因此以这种方式采矿会更佳。探索大型的洞穴系统结果往往是获得大量的矿石。洞穴采矿与其他方式相比回报更高，因为这种方式在单位时间内可以获得更多的矿石，需求更少的工具（不必在挖掘石头，泥土和沙砾的时候消耗掉过多镐，锹的耐久度）。
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另一方面，洞穴探险也极度危险。未探索的黑暗洞穴中将出没许多生物；探索时必须带上剑，弓和盔甲。玩家在进行洞穴采矿时需要携带大量的火把来提供照明和防止生成更多的怪物。规模巨大的洞穴系统盘根错节，需要加以留心定位才不至于迷路。在洞穴中移动过快会漏掉一些通道忘记安放火把（这些位置可能会生成怪物），有可能会使您掉落竖井以及熔岩池中。某些洞穴在高度11以下的部分充斥着岩浆。基于以上这些因素，通常在面对全新的洞穴时需要先行进行探索和安放火把，在返回的途中再行开采矿石。尽管这样增加所需时间和降低采矿效率，但安全为上。
洞穴页面中有探索大型洞穴系统的一些技巧
带上装水的桶是个好点子。洞穴会随机出现一些岩浆流，在10层以下的一些洞穴甚至被巨大的岩浆池所填充，当您无意中掉落其中可以用水桶来扑灭火焰。同时，也可以作为在岩浆池表面制造黑曜石的手段(在固体方块上倒水让水流流向岩浆池；不要站在水流和岩浆之间）。如果您无暇招架怪物，您也可以在“选项”中将难度调为“和平”，这样会阻止生物的刷新。但是此时您掉进岩浆后依然会死掉，所以还是不要忘记带上水桶！
洞穴通常会包含许多死胡同和废弃矿井，也会有很多挡路的沙砾与泥土。这些死胡同实际上很多都只有薄薄的隔层，如果进一步挖掘，有时会探索到相邻的整个洞穴系统。漂流式挖掘是通过挖掘死胡同简单地寻找邻近的洞穴的方法。在死胡同里听到生物的声音传来的时候，使用漂流式挖掘可以非常高效率地发现地牢。
您也可以利用各种漏洞调用X-ray视野来发现洞穴，但是在服务器中这一举动很有可能会被封禁。最易于利用的漏洞就是站在1×2的洞穴之中（也就是说四周被岩石覆盖）使用活塞向头部推动萤石或TNT。注意不要使TNT被充能！
封堵无意义的洞穴是有必要的。当您已经走到一条洞穴的尽头，并且挖光了沿途所有的矿物，那么，收拾好路上的火把，回到交叉路口，然后用建筑方块把洞口堵上。您一定不想被迷宫一样的洞穴搞得心烦意乱，或者从哪条洞穴里突然冲出一只怪物吓您一跳。这么做同时也为您省下了不少火把。
废弃矿井
您不时会发现穿进洞穴的废弃矿井，您自己挖掘矿道时偶尔也会遇到它们。它们可以当作普通洞穴对待，但是废弃矿井中的资源比普通洞穴要丰厚得多，尤其是在蜘蛛网和木材方面（采集蜘蛛网得到的线可以制成羊毛作为标记使用）。不过，探索废弃矿井也有其特别的危险性：结构十分相似的矿道可能会使您迷失方向，而在矿井中预先放置的火把更是您难以分辨该区域是否被探索过。废弃矿井还经常会有洞穴蜘蛛出没，这种生物极难接近和消灭。
由前面的描述可知，废弃矿井中预先布置了一定数量的火把，所以遭遇攻击型生物的几率会大大下降。支撑矿道的木板数量巨大，可以减少您因木材短缺而返回地面的次数。此外，矿道中经常会出现一段段遗弃的铁轨和装满财宝的箱子。一种避免迷失方向的方法是简单粗暴地去除矿道中所有的附加设施，只留下3×3的通道。这样做会使您能够回想起这里是否走过，但是缺点在于会浪费很多时间（以及镐）。最简单的方法是把火把全插在路的右边。这样回来的时候只要保证火把在左边就可以安全返回。还有一种方法是把3格宽地面的中间一格打掉，形成一个沟槽来标记走过的路。您甚至可以在里面倒岩浆来照明，或是铺铁路。
被沙地覆盖的洞穴
如果您准备在覆盖着沙子或沙砾的地方（例如沙漠生物群系）采矿，您可以先破坏一个沙子或沙砾方块，然后观察是否有其它方块下落。如果有的话，这意味着您的附近有一个空穴。
这种做法有一定的危险性。破坏身边的方块时，您脚下的方块也可能会一起下落。您可能需要借助梯子或者挖出一条路才能回到地面。但愿追杀您的怪物在阳光下失去威胁！另外，爬行者在这里比其他地方更加危险，落下的沙子也可能盖住矿物。
